अंतर्राष्ट्रीय मोटा अनाज वर्ष (International Year of Millets) 2023 : मुख्य बिंदु
भारत सरकार ने अंतर्राष्ट्रीय मोटा अनाज वर्ष (International Year of Millets – IYM) 2023 के प्रस्ताव को प्रायोजित किया है, जिसे संयुक्त राष्ट्र महासभा (UNGA) ने स्वीकार कर लिया है। इसने भारत सरकार को IYM का जश्न मनाने और भारत को बाजरा के वैश्विक केंद्र के रूप में स्थापित करने का अवसर दिया है। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने भी IYM को “जन आंदोलन” बनाने के लिए अपना दृष्टिकोण साझा किया है।
मोटे अनाज (Millets) क्या हैं?
मोटे छोटे बीज वाली घास हैं जिन्हें अक्सर “न्यूट्री-अनाज” कहा जाता है। कुछ सामान्य प्रकार के बाजरा में ज्वार, बाजरा, रागी और कोदो बाजरा शामिल हैं। ये अनाज उप-सहारा अफ्रीका और एशिया में शुष्क भूमि वाले लाखों छोटे किसानों के लिए एक मुख्य अनाज की फसल हैं और किसानों के लिए पोषण, आय और आजीविका जैसे कई प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं। उनका उपयोग भोजन, फ़ीड, चारा, जैव ईंधन और शराब बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
मोटे अनाज का महत्व और लाभ
मोटे अनाज अपने उच्च प्रोटीन स्तर और अधिक संतुलित अमीनो एसिड प्रोफाइल के कारण पौष्टिक रूप से गेहूं और चावल से बेहतर है। इनमें विभिन्न फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं जिनमें एंटी-ऑक्सीडेटिव गुणों के कारण चिकित्सीय गुण होते हैं। जलवायु के अनुकूल होने के अलावा, बाजरे के दाने कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, आहार फाइबर और अच्छी गुणवत्ता वाले वसा जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
मोटे अनाज के लिए भारत की प्राथमिकता
- अप्रैल 2018 में, मोटे अनाज को भारत में “न्यूट्री अनाज” के रूप में रीब्रांड किया गया था, और वर्ष 2018 को इन अनाजों के प्रचार और मांग को बढ़ाने के लक्ष्य के साथ मोटे अनाज का राष्ट्रीय वर्ष घोषित किया गया था। वैश्विक मोटे अनाज बाजार में 2021 और 2026 के बीच 4.5% की वृद्धि होने की उम्मीद है।
- भारत सरकार ने मोटे अनाज की महत्वपूर्ण क्षमता को पहचाना है और संयुक्त राष्ट्र के कई सतत विकास लक्ष्यों (SDGs) के साथ संरेखित करते हुए उन्हें प्राथमिकता दी है।
बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के लिए गतिविधियाँ
कई भारतीय मंत्रालयों और राज्यों ने जनवरी 2023 में IYM के लिए गतिविधियों की योजना बनाई है। खेल और युवा मामलों के मंत्रालय ने 15 दिनों में 15 गतिविधियों की योजना बनाई है, जिसमें वीडियो संदेशों के माध्यम से खिलाड़ियों, पोषण विशेषज्ञों और फिटनेस विशेषज्ञों को शामिल करना, प्रमुख लोगों के साथ मोटे अनाज पर वेबिनार आयोजित करना शामिल है।
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय आंध्र प्रदेश, बिहार और मध्य प्रदेश में बाजरा मेले-व-प्रदर्शनियों का आयोजन करेगा, और भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) पंजाब, केरल और तमिलनाडु में ईट राइट मेला आयोजित करेगा।
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