तुलसी

तुलसी एक स्तंभनशील जड़ी बूटी है, 30-90 सेमी ऊंची भारत और इसकी संस्कृति के लिए बहुत आम है। तुलसी की पत्तियों में सुगंधित वाष्पशील तेल के साथ कई तेल ग्रंथियां होती हैं। रेसबम्स में छोटे सफेद रंग के फूलों के झुंड के झुंड ताजे चुने हुए चमकीले हरे पत्ते सूखे होने पर भूरे रंग के हो जाते हैं और भंगुर और रूखे हो जाते हैं। अमेरिकन बेसिल, फ्रेंच बेसिल, इजिप्ट बेसिल और इंडियन बेसिल इसके प्रमुख प्रकार हैं।

ये पौधे भारत में हिंदुओं द्वारा पवित्र माने जाने वाले छोटे पुदीने के पौधे हैं। आमतौर पर कुछ हिंदू रीति-रिवाजों में इस्तेमाल होने के बावजूद, यह आश्चर्य की बात है कि इसके संदर्भ किसी भी प्राचीन वैदिक साहित्य में नहीं पाए जाते हैं। यह संभव है कि अपने औषधीय और अन्य गुणों के कारण ऑस्ट्रिक संस्कृति के हिंदुओं ने पौधे को अपनाया हो। वास्तव में यह कहा जाता है कि तुलसी शब्द की उत्पत्ति आस्ट्रिक शब्द से हुई है।

पौराणिक कथा जो इसके मूल का वर्णन करती है, में ऑस्ट्रिक संबंध भी है। कहा जाता है कि एक प्राचीन रानी जिसे तुलसी कहा जाता था, वह आस्ट्रिक राजा शंखचूड़ की पत्नी थी। वह अपने पति के लिए इतनी समर्पित थी कि इसके कारण वह कुछ दिव्य शक्ति प्राप्त कर सकती थी, जो युद्धों में अपने पति की रक्षा के लिए पर्याप्त थी। फलस्वरूप राजा शंखचूड़ उन युद्धों में देवों या देवताओं को पराजित करने वाला एक शक्तिशाली नेता बन गया। उसे नष्ट करने के लिए, भगवान विष्णु शंखचूड़ के भेष में आए और तुलसी के पास पहुंचे। यह सोचकर कि उसका पति घर आ गया है और उसने विष्णु को उसके साथ संभोग के लिए चला गया जिससे उसकी दिव्य शक्ति नष्ट हो गई। इस प्रकार अंतत: शंखचूड़ नष्ट हो गया, तुलसी ने विष्णु को शाप देने से पहले आत्महत्या नहीं की कि वह पत्थर में बदल जाएगा। भगवान विष्णु ने पश्चाताप किया और तुलसी को आशीर्वाद दिया कि वह एक मीठी महक वाले पेड़ में बदल जाएगी और विष्णु की सभी पूजाएं केवल इस पेड़ के पत्तों से की जाएंगी। तब से आज तक यह प्रथा चली आ रही है कि विष्णु की पूजा तुलसी के पौधे के पत्थर के साथ की जाती है।

भारत में लगभग हर हिंदू घर में यह पौधा लगभग उगाया जाता है। केवल जब यह प्रजाति उपलब्ध नहीं होती है तो अन्य प्रजातियां लगाई जाती हैं। वास्तव में यहां तक ​​कि परिष्कृत शहरी घरों में भी इसका अभ्यास किया जाता है। वास्तव में हर गृहिणी हर शाम इस पौधे की पूजा करती है। पौधे को न केवल पवित्र माना जाता है, बल्कि दवा और कीटाणुनाशक के महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में भी माना जाता है। तुलसी में प्राकृतिक एंटीबायोटिक गुण होते हैं। भारत में तुलसी की सभी किस्में मिट्टी, पर्यावरण और पारिस्थितिकी तंत्र के बावजूद जंगली होती हैं। इस स्थिति के बावजूद संयंत्र को व्यावसायिक खेती का हिस्सा नहीं माना जाता है और न ही भारत में इसके गुणों का कभी दोहन किया जाता है।

भले ही विश्व व्यापार में इसकी पत्तियों को महत्वपूर्ण मसाला माना जाता है लेकिन भारत में ऐसा नहीं है और भारतीय अपने देवताओं को प्रसाद के मामले में तुलसी की पत्तियों को शायद ही कभी अपने भोजन में शामिल करते हैं। `बेसिलिकम’ प्रजाति की खेती दक्षिणी फ्रांस, अन्य भूमध्यसागरीय देशों और संयुक्त राज्य अमेरिका में भी व्यावसायिक रूप से की जाती है। इस पौधे के सूखे पत्तों और निविदा चार तरफा तनों को स्वाद के लिए और आवश्यक तेल की वसूली के लिए मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। स्वाद गर्म, मीठा और कुछ तीखा और अजीब है। मीठी तुलसी की गंध सुगंधित और मीठी होती है।

पत्तियों में कई डॉट की तरह की ग्रंथियां होती हैं जिसमें जड़ी बूटी का सुगंधित वाष्पशील तेल होता है। हर्ब रेसमे फैशन में छोटे, सफ़ेद, दो-लेप वाले फूलों का समूह होता है।

तुलसी या तुलसी की अधिकांश प्रजातियाँ सुगंधित और थोड़े नमकीन स्वाद वाली एक लौंग की तरह होती हैं। हालांकि `किलिमांडशेरिकम ‘प्रजाति कपूर को गंध की तरह देती है और इसके आवश्यक तेल कपूर की तरह ही क्रिस्टलीकृत होते हैं।

विभिन्न क्षेत्रों से तेल की विशेषताओं और संरचना के बारे में संक्षेप में चर्चा की गई है। विश्व बाजार में वाणिज्यिक अवधि में चार प्रकार के तेल को मान्यता दी जाती है जो इस प्रकार हैं:

यूरोपीय प्रकार यूरोप और अमेरिका में उगाए जाने वाले ओ बेसिलिकम से डिस्टिल्ड और आमतौर पर मीठे तुलसी के तेल के रूप में जाना जाता है; इसमें मुख्य घटक और लिनालूल के रूप में मिथाइल चविकोल होता है, लेकिन कोई कपूर नहीं; यह इसकी महीन गंध के लिए अत्यधिक बेशकीमती है।

रीयूनियन प्रकार डिस्टिल्ड इन रीयूनियन आईलैंड, लेकिन अब कॉमोरोस, मालागासी [मेडागास्कर] और सेशेल्स द्वीप में संदिग्ध नामकरण के पौधों से उत्पादित; तेल में मिथाइल च्विकोल और कपूर होता है, लेकिन कोई भी लिनाल नहीं होता है। इसे यूरोपीय तेल से हीन माना जाता है।

मिथाइल सिनामेट प्रकार बुल्गारिया, सिसिली, मिस्र, भारत और हैती में आसुत; इसमें मिथाइल चविकोल, लिनालूल और पर्याप्त मात्रा में मिथाइल सिनामेट होता है। इसमें यूजेनॉल मुख्य घटक के रूप में होता है।

तुलसी का तेल जड़ी बूटी के आसवन द्वारा निर्मित होता है। फूलों, पत्तियों या / और पूरी जड़ी बूटियों को आसवन इकाई में पैक किया जाता है और हाइड्रो डिस्टिल्ड या भाप आसुत। एक चार्ज को पूरा करने में लगभग चार घंटे लगते हैं। मानक आसवन संयंत्र अब इस उद्देश्य के लिए उपलब्ध हैं, जिन्हें वाणिज्यिक कार्यान्वयन के लिए अपनाया जा सकता है।

जड़ी बूटी औषधीय गुणों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। भारत में यह माना जाता है कि ‘पवित्र’ प्रजाति या पवित्र तुलसी में अन्य प्रजातियों की तुलना में बेहतर औषधीय गुण होते हैं। यह भी माना जाता है कि पौधा अपने चारों ओर इलेक्ट्रो-मैग्नेटिक प्रभाव छोड़ता है, इसलिए इसे आंगन में लगाने से घर के लोग खुश रहेंगे। इसे अच्छा कीटनाशक और कीटनाशक भी माना जाता है।

वानस्पतिक नाम: Ocimum basilicum Linn।
Ocimum gratissimum Linn।
Ocimum americanum Linn।
Ocimum kilimandscharicum Guerke।

परिवार का नाम: लबीता।
सामान्य भारतीय नाम: तुलसी।

भारतीय नाम इस प्रकार हैं:
बंगाली: बबुई तुलसी, दुलाल तुलसी
गुजराती: दमारो, नसाबो
कन्नड़: काम कस्तूरी, सज्जनगिडा
कश्मीरी: नियज़्बो
उड़िया: ढाला तुलसी
तेलुगु: भूतुलसी
पंजाबी: फुरुनज मुश्क
मराठी: मारवा, सबज़ा।
आमतौर पर कृष्णा तुलसी के नाम से जानी जाने वाली सभी भारतीय बोलियों में।
आओ नागा बोली: नानपारा
लोथ नागा बोली: दुर्लभख।