भारत में पशुपालन
भारत में किसानों के लिए पशुपालन सबसे महत्वपूर्ण व्यवसायों में से एक है। भारत में पशुधन को मांस, अंडे और दूध जैसे प्रमुख उत्पादों की उपज के लिए पाला जाता है। बैल और भैंस के मामले में यह विशेष रूप से सच है। ये जानवर खेत की जुताई, बुवाई, थ्रैशिंग और कृषि उत्पादों को एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाने में मदद करते हैं। पशु उत्सर्जन भी उपयोगी हो सकता है। इसका उपयोग खेत की खाद के रूप में किया जाता है। पशुपालन और डेयरी विकास ग्रामीण विकास और ग्रामीण अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। पशुधन के स्वास्थ्य की उचित देखभाल के लिए, भारत में काफी संख्या में पशु चिकित्सालय और औषधालय स्थापित किए गए हैं। पशुपालन के अंतर्गत आने वाले कुछ जानवरों का वर्णन नीचे किया गया है।
मवेशी
मवेशी पालतू जानवर हैं। वे छोटे किसानों की संपत्ति हैं। मवेशी किसानों को उनके द्वारा उत्पादित दूध के माध्यम से कृषि राजस्व अर्जित करने में मदद करते हैं। गाय और भैंस दूध देती हैं। मवेशी बहुत मांग में हैं, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जिन्होंने मवेशियों की नस्ल में सुधार के कदमों को प्रोत्साहित किया है। 1951 में, भारत में लगभग 155 मिलियन मवेशी और 43 मिलियन भैंस थे। लगभग 205 मिलियन मवेशियों के साथ, भारत अकेले विश्व की कुल मवेशियों की आबादी का छठा हिस्सा है। 1992 की पशु जनगणना के अनुसार लगभग 84 मिलियन भैंस के साथ भारत में विश्व की कुल भैंसों की कुल संख्या का लगभग 55 प्रतिशत है। 1950 में दूध का उत्पादन लगभग 17 मिलियन टन था, जो 2019 तक बढ़कर 119 मिलियन टन हो गया। उत्तर प्रदेश पशु पालन में अग्रणी है और इसके बाद भारतीय राज्यों प्रदेश, बिहार, महाराष्ट्र, राजस्थान और आंध्र प्रदेश का स्थान आता है। मवेशियों की अन्य नस्लों में हरियाणा और राजस्थान के साहीवाल और नागोरा और दक्षिण भारत के हल्लीकर और खिलार शामिल हैं।
भेड़
भारत में भेड़ ऊन की कुछ हद तक गुणवत्ता का स्रोत है। देश में ऊन का उत्पादन कम है। 1982 की पशुधन जनगणना ने दुनिया में भेड़ की कुल संख्या 48 मिलियन से ऊपर होने की गणना की। उत्कृष्ट ऊन के लिए 20,000 से अधिक मेरिनो भेड़ें भारत में आयात की गई हैं। मूल गुणवत्ता वाले ऊन वाले भेड़ आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु में पाले जाते हैं।
सुअर
भारत में लगभग 10 मिलियन सूअर पाले जाते हैं। सूअर का मांस सूअरों से प्राप्त किया जाता है। भारत में पशुपालन क्षेत्र में सुअर पालन तेजी से बढ़ रहा है। भारत में कुल सुअर आबादी का 28 प्रतिशत उत्तर पूर्व भारत में खेती की जाती है।
बकरी
बकरियों को एक ‘गरीब आदमी की गाय’ के रूप में भी जाना जाता है। विशेष रूप से, वे बिहार, राजस्थान और मध्य प्रदेश में पाए जाते हैं।
पॉल्ट्री
पॉल्ट्री में पालतू पक्षियों का पालन-पोषण और प्रबंधन शामिल है। इसने कृषि अर्थव्यवस्था और भारतीय आहार में महत्व हासिल कर लिया है। 1950-1951 में अंडों का वार्षिक उत्पादन दो बिलियन से कम था। 1996-1997 तक यह बढ़कर 28 बिलियन हो गया। विभिन्न प्रजातियों से प्राप्त मांस का वार्षिक उत्पादन एक मिलियन टन का आंकड़ा पार कर गया है।
जलीय जीवों का जलीय कृषि या खेती भी भारत में प्रचलित है। भारत में पशुपालन के हिस्से के रूप में अन्य पशु भारत में घोड़ों, टट्टू और खच्चरों की कुल आबादी का लगभग 2 प्रतिशत है।