लस्सी

लस्सी एक पारंपरिक भारतीय पेय है, जिसे दही, पानी, नमक और मसालों के साथ सुगंधित करके बनाया जाता है, जिसे गर्म मौसम के रूप में ठंडा होने का आनंद लिया जाता है। दही का उल्लेख प्राचीन भारतीय ग्रंथों में मिलता है, और ऐसा ही छाछ भी है। पारंपरिक लस्सी को कभी-कभी भूने हुए जीरे के साथ स्वाद दिया जाता है। पारंपरिक लस्सी नमकीन होती है और कभी-कभी पिसी हुई भुनी जीरा और मिर्ची के स्वाद के साथ इसे पिया जाता है। मीठी लस्सी एक और हालिया आविष्कार है, जिसका स्वाद चीनी, शीशम और / या नींबू, आम, स्ट्रॉबेरी या अन्य फलों के रस से मिलता है। भगवा लस्सी, जो विशेष रूप से समृद्ध हैं, जोधपुर, राजस्थान की एक विशेषता हैं। लस्सी पर एक और लोकप्रिय विविधता मैंगो लस्सी है, जो नारंगी रंग की है और आम का स्वाद है। लस्सी गर्म गर्मी के दिनों में बहुत लोकप्रिय है जहां यह केवल पानी, नमक, दही और कभी-कभी नींबू से बना होता है।

नमकीन लस्सी
लस्सी एक दक्षिण भारतीय पेय है, और बनाने के लिए सबसे आसान चीजों में से एक है। इसे बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन अनिवार्य रूप से यह छाछ (पानी के साथ दही) से बनाई जाती है।