भारत में फलों की खेती

भारत में फलों की खेती माल निर्यात करने के लिए एक प्रमुख व्यवसायिक क्षेत्र है और इस प्रकार यह अंतर्राष्ट्रीय राजस्व की अच्छी मात्रा में कमाई करता है। भारत विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का घर है और अन्य देशों में उत्पादन के आंकड़ों में एक अद्वितीय स्थान रखता है। भारत फलों के रूप में विभिन्न प्रकार की सब्जियों के लिए घर के रूप में कार्य करता है, और दुनिया के विभिन्न देशों के बीच फल और सब्जियों के निर्माण के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। विश्व में फल उत्पादन का लगभग 10% भारत में होता है। भारत आम, केले और सेब में अग्रणी उत्पादक है। आम की खेती विभिन्न जलवायु परिस्थितियों और विभिन्न प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है। भारत में आम की खेती के लिए उल्लेखनीय स्थान गुजरात, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, बिहार, कर्नाटक और महाराष्ट्र हैं। केले की खेती 1,64,000 हेक्टेयर क्षेत्र में की जाती है। ये ज्यादातर पश्चिम बंगाल, कर्नाटक, महाराष्ट्र, केरल, तमिलनाडु, गुजरात, बिहार, आंध्र प्रदेश और असम में की जाती है। आम सबसे प्रमुख फसल है, केला दूसरी सबसे प्रमुख फसल है, खट्टे फसल तीसरे अमरूद चौथे और अंगूर पांचवें स्थान पर है। भारत में पर्णपाती फलों की खेती भारत में पर्णपाती फलों की खेती मुख्य रूप से देश के उत्तरी भागों में जम्मू और कश्मीर, उत्तर प्रदेश और हिमाचल प्रदेश में होती है। उत्तर-पूर्व, जिसमें नागालैंड, अरुणाचल प्रदेश, मेघालय, सिक्किम और मणिपुर भी शामिल हैं, प्रतिबंधित स्तर पर कई पर्णपाती फल देते हैं। बेर, आड़ू और नाशपाती सहित कम द्रव्यमान वाली खेती की दीक्षा और तैयारी के परिणामस्वरूप, ये वर्तमान में उत्तर भारत के मैदानी इलाकों के कई क्षेत्रों में व्यावसायिक रूप से उगाए जाते हैं। वर्ष 1917 में शिमला में रंगीन स्वादिष्ट सेब की खेती शुरू की गई थी। जापानी और यूरोपीय बेर की खेती निम्न और उच्च पहाड़ी क्षेत्रों में की जाती है। भारत से फलों का निर्यात भारत से 90% से अधिक निर्यात एशिया के पश्चिमी हिस्सों में और पूर्वी यूरोप के बाजारों में भी जाता है। भारत से ताजा सब्जियों और फलों का निर्यात लगातार बढ़ा है। इस प्रवर्धन सूची में अखरोट, ताज़े अंगूर, ताज़े आम और आम और अन्य ताज़ी सब्जियाँ और फल जैसे उत्पाद शामिल हैं। कुछ सबसे प्रमुख फल, जिनकी खेती भारत में की जाती है, उनमें केला, खट्टे फल, आम, सेब, पपीता, अनानास, अमरूद और अंगूर शामिल हैं। भारत विश्व के लगभग 41 प्रतिशत आमों और लगभग 23 प्रतिशत केले का उत्पादन करता है। भारत से मुख्य निर्यात फल फसल का कुल निर्यात मूल्य आम है। यूनाइटेड किंगडम, मध्य पूर्व, सिंगापुर और हांगकांग में आम, अंगूर, मशरूम का निर्यात किया जा रहा है। इन भारतीय फलों को डिब्बाबंद फल, केंद्रित और फलों के रस, निर्जलित फल, जेली और जाम जैसे कई उत्पादों में भी संसाधित किया जाता है। भारतीय आमों के कुछ प्रतिष्ठित आयातकों में बांग्लादेश, यूएई, UK, नेपाल और सऊदी अरब शामिल हैं। भारत में आम की खेती के लिए उल्लेखनीय स्थान गुजरात, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, बिहार, कर्नाटक और महाराष्ट्र हैं। भारत में फलों की खेती का विकास संपन्न व्यवसाय बनाने के लिए, वैश्विक स्तर पर निपटने के लिए भारत की औद्योगिक रणनीति को निचले स्तर से शुरू करके विशाल बाजारों तक विस्तारित किया गया है। ताजी सब्जी और फलों की खेती की जाती है, जिन्हें छोटे पैमाने पर सब्जी और फल आपूर्तिकर्ताओं को भेजा जाता है। पिछले कुछ दशकों में भारतीय सब्जी और फल निर्यातकों और आपूर्तिकर्ताओं की संख्या में उच्च स्तर दर्ज किया गया। इस देश में फलों के उत्पादन और खेती में लगभग 3.9% की वृद्धि देखी गई है, जबकि फल प्रसंस्करण इकाइयों में प्रति वर्ष लगभग 20% की वृद्धि हुई है। हालांकि भारतीय फलों की खेती मुख्य रूप से आम और इसके उत्पादों पर निर्भर करती है, जिसमें फलों और इसके उत्पादों के कुल निर्यात का लगभग 50% शामिल होता है। भारत में सब्जी और फलों की खेती और प्रसंस्करण उद्योग बड़े पैमाने पर विकेंद्रीकृत हैं। उदारीकरण और सब्जी और फलों के उत्पादों पर उत्पाद शुल्क हटाने के बाद, उद्योग में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की गई है। समशीतोष्ण फलों में सेब, आलूबुखारा, आड़ू, बादाम, खुबानी और अंगूर बहुतायत में उगाए जाते हैं। जम्मू और कश्मीर और हिमाचल प्रदेश समशीतोष्ण क्षेत्र के फल उत्पादन में अग्रणी हैं, जबकि अन्य प्रायद्वीपीय भारत और उत्तरी मैदानों के विभिन्न भागों में उगाए जाते हैं। भारत का उत्तर पूर्वी क्षेत्र बागवानी की विशाल क्षमता रखता है। अरुणाचल प्रदेश, मेघालय, नागालैंड और मणिपुर जैसे राज्यों में अनुकूल मिट्टी और जलवायु परिस्थितियाँ हैं और व्यवसाय प्रबंधन को बढ़ाने के लिए शीतोष्ण फलों की खेती की भी बहुत गुंजाइश है। भारत में फलों की खेती के लिए निर्यात बाजार के विस्तार के लिए पर्याप्त निवेश के अवसर हैं। भारत के फल उत्पादन में वृद्धि के लिए भारत सरकार द्वारा कई प्रयास किए जा रहे हैं। भारत में फलों की खेती मुख्य रूप से मिट्टी की गुणवत्ता, फसल, वृक्षारोपण और शानदार दिमाग की परिपूर्ण परिवेश पर निर्भर करती है। भारत दुनिया में फलों के उत्पादन में दूसरे स्थान पर है। भारत में फलों का वार्षिक उत्पादन लगभग 41 मिलियन टन है।