भारत सरकार मोटे अनाज (Millets) पर इतना फोकस क्यों कर रही है?

भारत सरकार के थिंक-टैंक, नीति आयोग (NITI Aayog) ने हाल ही में “Promoting Millets in Diets: Best Practices across States/UTs of India” शीर्षक से एक रिपोर्ट जारी की। यह रिपोर्ट उत्पादन, प्रसंस्करण और खपत पर विशेष ध्यान देने के साथ मोटे अनाज मूल्य-श्रृंखला के विभिन्न पहलुओं में राज्य सरकारों और संगठनों द्वारा अपनाई गई अच्छी