भारतीय सब्जियां
भारतीय सब्जियां भारतीय भोजन का एक अनिवार्य घटक हैं। सब्जियां स्वाभाविक रूप से अच्छी होती हैं और इनमें बहुत सारे खनिज और विटामिन होते हैं। सब्जियों को मुख्य रूप से भारतीय भोजन के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। लेकिन भारतीय खाना पकाने में सब्जियों का स्थान केवल साइड डिश तक ही