गन्ना भारत की प्रमुख फसलों में से एक है। भारत दुनिया में गन्ने के महत्वपूर्ण उत्पादकों में से एक है। गन्ना भारत के लगभग हर राज्य में उगाया जाता है। वर्षों से चीनी नियमित भोजन के सेवन का एक महत्वपूर्ण घटक बन गया है। यह भारतीय किसानों के बीच प्रमुख कृषि पद्धतियों में से एक
देश में दलहन के अलावा तिलहन भी महत्वपूर्ण हैं। प्रमुख तिलहन में मूंगफली, रेपसीड्स और सरसों शामिल हैं। अन्य तिलहन में तिल, अलसी, कास्टर बीज, कुसुम बीज, सोयाबीन, सूरजमुखी के बीज, कपास के बीज शामिल हैं। रेपसीड्स और सरसों के बीज उत्तर और मध्य भारत के गेहूं बेल्ट से संबंधित हैं। दूसरी ओर मूंगफली पश्चिम
दलहन को भारत में प्रोटीन का प्रमुख स्रोत माना जाता है। वास्तव में भारत दालों का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता है। दलहन में लोगों के लिए प्रोटीन का प्रमुख स्रोत होता है, क्योंकि अधिकांश लोगों के लिए मांस बहुत महंगा है और भारत में शकहारियों की संख्या भी अन्य देशों से अधिक है। दलहन
मक्का अमेरिका की मुख्य फसल थी है जहाँ से इसे भारत लाया गया था। फिर भी यह अपनी उच्च पैदावार, और विभिन्न मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के कारण भारत की एक मुख्य फसल हो चुकी है। मक्का का जीव वैज्ञानिक नाम ‘जिया मेज’ है। उत्तर प्रदेश, राजस्थान, बिहार और पंजाब मक्का के प्रमुख उत्पादक हैं।
बाजरा एक बीज वाले अनाज की फसल है जो भारत में एक प्रमुख खाद्य फसल के रूप में उपयोग की जाती है और विभिन्न प्रयोजनों के लिए उपयोग की जाती है। बाजरा का जीव वैज्ञानिक नाम ‘पेनिसिटम टाईफाॅइडिस’ है। बाजरा में प्रोटीन सामग्री गेहूं और चावल दोनों की तुलना में अधिक होती है। देश में