बाजरा, भारतीय फसल
बाजरा एक बीज वाले अनाज की फसल है जो भारत में एक प्रमुख खाद्य फसल के रूप में उपयोग की जाती है और विभिन्न प्रयोजनों के लिए उपयोग की जाती है। बाजरा का जीव वैज्ञानिक नाम ‘पेनिसिटम टाईफाॅइडिस’ है। बाजरा में प्रोटीन सामग्री गेहूं और चावल दोनों की तुलना में अधिक होती है। देश में