थेयम उत्तरी केरल की सबसे उत्कृष्ट और लोकप्रिय अनुष्ठान कलाओं में से एक है, विशेष रूप से वर्तमान कन्नूर और कासरगोड जिले के कोलाथुनडु का क्षेत्र में लोकप्रिय है। सदियों पुरानी परंपराओं, रिवाजों और रीति-रिवाजों के साथ एक जीवित धार्मिक समूह के रूप में, यह हिंदू धर्म की लगभग सभी जातियों और वर्गों को गले
धनिया एक सुगंधित मसाला है, वर्तमान समय में धनिया को इसके औषधीय गुणों के लिए उतना ही महत्व दिया जाता है जितना कि स्वादिष्ट बनाने और मसाला बनाने में। इस जड़ी बूटी की सुगंध गर्म, पौष्टिक और मसालेदार होती है। ताजा धनिया पत्तियां और इसके बीज भारत में अच्छी तरह से जाने जाते हैं, क्योंकि
यह पौधा अजवाइन की एक और किस्म है। अजवाइन के फल या बीज अजवाइन की तुलना में आकार में कुछ छोटे होते हैं, कम विकसित डंठल और सूजी हुई जड़ों के साथ गहरे हरे पत्ते होते हैं, 5 से 6.5 सेमी व्यास के होते हैं। इसे शलजम की जड़ वाली अजवाइन भी कहा जाता है।
भारत में काला जीरा एक बहुत लोकप्रिय मसाला है। यह अपने सुगंधित सूखे बीजों की उत्कृष्टता के लिए प्रसिद्ध जड़ी बूटियों में से एक है। इन बीजों का उपयोग एक मसाला और पाचन में सहायता के रूप में किया जाता है। सूखे फल या बीज का रंग भूरा होता है, इसमें एक सुखद गंध, सुगंधित
पेरिनबेन की बहन, खुर्शीदबेन ने बहुत हद तक अपने दादा दादाभाई नोराजी द्वारा राष्ट्र के लिए आत्म-त्याग की सेवा की परंपरा को जारी रखा। खुर्शीदबेन ने अपनी प्रतिभा और करिश्मा के साथ इसे और समृद्ध किया। खुर्शीद बेन एक जिज्ञासु पाठक और व्यापक और विविध हितों की महिला थीं। वह अच्छी तरह से पढ़ी हुई