State of Food and Agriculture Report जारी की गई
भारत की कृषि खाद्य प्रणालियों की कुल छिपी हुई लागत लगभग 1.1 ट्रिलियन डॉलर तक पहुंच गई है, जिससे यह चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका के बाद दुनिया में तीसरा सबसे बड़ा योगदानकर्ता बन गया है, जैसा कि खाद्य और कृषि संगठन (FAO) की खाद्य और कृषि स्थिति रिपोर्ट से पता चला है। 154 देशों का आकलन करने वाली रिपोर्ट 6 नवंबर, 2023 को जारी की गई थी।
कृषि खाद्य प्रणालियों में छिपी लागत को समझना
कृषि खाद्य प्रणालियों में छिपी हुई लागत में विभिन्न कारक शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं:
पर्यावरणीय लागत: इनमें ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन, नाइट्रोजन उत्सर्जन, जल उपयोग और भूमि-उपयोग परिवर्तन से जुड़े खर्च शामिल हैं।
स्वास्थ्य लागत: अस्वास्थ्यकर आहार पैटर्न के कारण उत्पादकता में होने वाली हानि के परिणामस्वरूप छिपी हुई स्वास्थ्य लागत होती है।
सामाजिक लागत: ये लागतें कृषि-खाद्य श्रमिकों के बीच अल्पपोषण से जुड़ी गरीबी और उत्पादकता हानि से जुड़ी हैं।
छिपी हुई लागतों पर वैश्विक परिप्रेक्ष्य
इन छिपी हुई लागतों में भारत की हिस्सेदारी वैश्विक कुल का 8.8% है, जो 12.7 ट्रिलियन डॉलर है। एफएओ की रिपोर्ट के अनुसार, चीन ने वैश्विक छिपी हुई लागत में 20% और संयुक्त राज्य अमेरिका ने 12.3% का योगदान दिया। हालाँकि वैश्विक अनुमानित आंकड़े में कुछ अनिश्चितता हो सकती है, इस अनिश्चितता के साथ भी, लागत लगभग 10 ट्रिलियन डॉलर होने का अनुमान है।
भारत में छिपी हुई लागतों का विवरण
भारत में, अस्वास्थ्यकर आहार पैटर्न के कारण उत्पादकता हानि से उत्पन्न बीमारी का बोझ, छिपी हुई लागत का सबसे बड़ा हिस्सा है, जो 60% का प्रतिनिधित्व करता है। इसके बाद कृषि खाद्य श्रमिकों के बीच गरीबी की सामाजिक लागत 14% थी, और नाइट्रोजन उत्सर्जन की पर्यावरणीय लागत 13% थी।
पर्यावरणीय, सामाजिक और स्वास्थ्य छिपी लागत वाले शीर्ष 10 देश (लाखों में)
चीन: कुल छिपी हुई लागत – $2,555,424
यूएसए: कुल छिपी हुई लागत – $1,576,469
भारत: कुल छिपी हुई लागत – $1,123,226
रूस: कुल छिपी हुई लागत – $533,602
ब्राज़ील: कुल छिपी हुई लागत – $503,069
जर्मनी: कुल छिपी हुई लागत – $328,407
इंडोनेशिया: कुल छिपी हुई लागत – $319,515
जापान: कुल छिपी हुई लागत – $267,867
यूके और उत्तरी आयरलैंड: कुल छिपी हुई लागत – $255,421
मेक्सिको: कुल छिपी हुई लागत – $249,713
मुख्य निष्कर्ष
विश्व स्तर पर, प्रमुख मात्रात्मक छिपी हुई लागतें आहार पैटर्न से उत्पन्न होती हैं जो बीमारियों और कम श्रम उत्पादकता को जन्म देती हैं। स्वास्थ्य संबंधी ये लागतें उच्च और मध्यम आय वाले देशों में सबसे प्रमुख हैं। शीर्ष दो देशों में अस्वास्थ्यकर आहार पैटर्न कुल लागत का क्रमशः 80.2% और 85% है। इन देशों में, दूसरी सबसे बड़ी छिपी हुई कृषि खाद्य लागत नाइट्रोजन उत्सर्जन और भूमि उपयोग थी।
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